Ingredienti:
patate (1 e mezza a testa di grandezza media)
una testa di aglio
rosmarino
pan grattato
sale
olio

Preparazione:
Sbollentate per 5 minuti in acqua salata le patate sbucciate e tagliate a grossi dadi.
Scolatele e versatele in una teglia da forno unta di olio, salate, unite un rametto di rosmarino, la testa di aglio tagliata orizzontalmente ma con la sua buccia e per finire cospargete con del pan grattato. Irrorate con del buon olio extravergine e infornate a forno già caldo a 200 gradi per 30 minuti circa.
Punzecchiate le patate con una forchetta per valutarne la cottura.

Tempo di preparazione e cottura 40 minuti.