Ingredienti:
500 gr di Cous cous
1 peperone
150 g di piselli sugelati
3 etti di spinaci freschi in foglia per insalata oppure una piccola confezione di spinaci in foglia surgelati
Menta fresca o essiccata
Cumino
Curcuma
Succo di mezzo limone
Succo di mezza arancia
Olio di oliva
Sale e pepe
Filetti di pesce e/o gamberi anche surgelati

Preparazione:
Lessare i piselli. Tagliare il peperone a dadini e saltarlo in padella insieme agli spinaci, unire i piselli lessati e le spezie per qualche istante. Far gonfiare il cous cous come da istruzioni sulla confezione, dopodiché tostarlo brevemente con una noce di burro.Unire le verdure e condire con i succhi, l’olio ecc.
Poco prima di servire saltare con poco olio in padelle i filetti di pesce e i gamberi il tempo necessario perché siano cotti ma morbidi all’interno e unire al resto.

Tempo richiesto: 20/25 minuti
Facilissimo