Ingredienti per 4 persone:
150 gr di cioccolato fondente
150 gr di panna
3 uova piccole
3 cucchiai di zucchero semolato

Preparazione:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la panna e lontano dal fuoco unire ai tre tuorli precedentemente sbattuti con un cucchiaio di zucchero.
Far riposare il composto e intanto sbattere a neve le chiare con i due cucchiai di zucchero rimasti. Devono essere ben montate.
Unire i due composti e versare nelle coppette che resteranno in frigo almeno due ore prima di servire. Noi abbiamo guarnito con un biscotto e una meringa ma largo alla fantasia.


Tempo di preparazione: 20 minuti + 2 ore in frigorifero

Note: Un grande classico spesso sottovalutato che piace sempre a tutti, si può preparare il giorno prima e ci permette di servirlo in molti modi, con frutta, biscottini, scaglie di cioccolato, ecc.