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Torretta di patate e mozzarella al rosmarino
Un piattino gustoso per vegetariani ma che piace a tutti. Semplice semplice e buonissimo! inoltre si presenta molto bene... seguite il videocorso vedrete che sorpresa.

Innanzitutto tagliamo delle patate con la buccia e ben lavate ad uno spessore di 4 o 5 mm, adagiamole su una teglia unta, cospargiamo la parte superiore di rosmarino e irroriamo con altro olio. Mettiamo in forno a 200 gradi per 20 minuti, devono essere cotte ma consistenti, facciamo la prova infilzandole con una forchetta.


Segui il videocorso per la torretta di patate...



Lasciamole raffreddare un pochino poi saliamo, pepiamo e formiamo delle torrette alternando le fette di patate con fettine sottili di mozzarella ben sgocciolata. Infiliamo nella torretta un bastoncino di rosmarino o in alternativa fermiamo il tutto con uno spiedino. Rimettiamo in forno il tempo necessario per fare un po’ (non troppo…) squagliare la mozzarella.
Questa è la versione semplice ma possiamo mettere tra le fette della rucola o un trito di erbe o ancora una punta di pesto. Largo alla fantasia!



Link utili: Menu di Natale


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natale vegetariana




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