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Ganache al cioccolato
Una Ganasce al cioccolato per decorare i dolci.

Ingredienti per la crema:
150 gr cioccolato fondente (al 70%)
100 gr panna
20 gr burro freddo

Preparazione:
Portate ad ebollizione la panna e via dal fuoco incorporate il cioccolato tritato con l’aiuto di una spatola e lavorando con energia. Unite il burro freddo e continuate a girare finché la crema non sarà lucida e uniforme.

Note: noi l'abbiamo utilizzata per decorare i Mini muffin cioccolato e amarena.


Ganache al cioccolato:






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