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CONSIGLI PRATICI E TRUCCHI IN CUCINA
Articoli e suggerimenti in cucina mai piu' preoccupazioni... Cosa non deve mancare nella dispensa, suggerimenti per non sbagliare mai! e tanti altri interessanti suggerimenti.

Cassata nel bicchiere
E’ un dolce al cucchiaio robusto ma allo stesso tempo fresco. Di facile realizzazione si presta a più varianti a seconda del gusto personale.

Meringata al cioccolato bianco
Un dolce conosciutissimo e con mille varianti la più famosa è quella che prevede l’uso del gelato, qui però si è voluto di proposito scegliere una ricetta che non preveda la conservazione in freezer e sia facilmente trasportabile senza dover prevedere il camioncino del gelataio!

Bustine di brisè e cioccolato
Avete voglia di un dolcetto ma avete poco tempo? Ecco per voi una "Idea last minute" per biscotti ripieni di cioccolato facili facili.

Mini hamburger di tonno con fagioli
Cosa preparare se si deve improvvisare un piatto con in casa pochi prodotti freschi e qualche scatoletta? Ecco un’idea originale!

Cannelloni al pesto
Un classico in una versione superveloce ma altrettanto soddisfacente dell’originale, usando prevalentemente prodotti a lunga conservazione.

Mini torte salate
Piccole torte monoporzione adatte per l’aperitivo o come antipasto elegante, facilissime!

Cheesecake al doppio cioccolato
Una versione facilitata del classico dolce che con la torta di mele e i muffins rappresenta l’America. Pochissimi ingredienti, tutti facilmente a disposizione senza cottura e senza colla di pesce!

Lenticchie all’orientale
Le lenticchie sono il classico piatto da mangiare a capodanno perche' dicono che "porta soldi", ma quest'anno le abbiamo preparate un' pò diverse con spezie come curcuma, cumino, cannella, zenzero, paprika... per ricordarci posti lontani...

Cotechino vestito di patate
Un piatto unico davvero “furbo”. Di grande resa, bello, semplice ed economico, tradizionale con un pizzico di esotico, un “fusion” che piace anche ai nonni: cosa volete di più? Assaggiarlo direi!

Dolce di Panettone all’arancia e rum
Qualcosa in più di un pudding, un vero dolce delle feste, semplicissimo, alla portata di tutti ma d’effetto e molto ma molto buono. Ricorda un po’ la torta Meneghina, un vero confort food nelle giornate fredde!... segui il videocorso

Dolce di Pandoro al cioccolato
Questo dolce nasce dalla tradizione dei pudding ma è utile anche per riciclare tutti quei dolci natalizi che ci siamo stufati di avere intorno. Stravolge completamente l’aspetto del Pandoro e piace anche a chi non ama i dolci morbidi al cucchiaio... segui il videocorso

Torretta di patate e mozzarella al rosmarino
Un piattino gustoso per vegetariani ma che piace a tutti. Semplice semplice e buonissimo! inoltre si presenta molto bene... seguite il videocorso vedrete che sorpresa.

Rollè di tacchino sfizioso
Come rendere una fetta di tacchino più sfiziosa... noi l'abbiamo pensata con ripieno di mortadella e mozzarella... seguite il videocorso vedrete che sorpresa.

Fusi di pollo gratinati con panatura di pan grattato, pistacchi e mandorle
Abbiamo pensato di vestire il pollo "a festa" e di cucinarlo in modo più sfizioso possibile e se seguite il videocorso vedrete il risultato.

Trota salmonata con frutta secca
Un bel filetto di trota convince anche chi non ama il pesce per paura delle lische. La troviamo già sfilettate al banco del pesce al supermercato e in mezz’ora è pronto un secondo di grande effetto, guarda il video corso.

Pappardelle taleggio e noci
Come resistere a un bel piatto di pappardelle cremose, un primo piatto per fare felici tutti gli amici e parenti vegetariani e non.

Insalata russa della Tata
Insalata russa un po' diversa sia negli ingredienti che nella presentazione. Un preparazione semplice molto molto buona, grazie Tata!

Cestini di pasta sfoglia
I cestini di sfoglia sono molto versatili perché possono essere congelati una volta cotti e usati per preparazioni dolci o salate (con una farcia al salmone o al prosciutto per esempio).

Barrette riso e cioccolato
Un dolce di riso soffiato sfizioso e velocissimo! Non solo per bambini ma per chi ha una voglia di cioccolato irrefrenabile!

Strudel alle mele e more
Videocorso per uno strudel veloce con pasta sfoglia pronta. Nel video c'e' un prezioso consiglio per fare in modo che lo strudel non rimaga bagnato, sbricolate dei biscotti secchi o dei savoiardi prima di mettere la frutta sulla pasta sfoglia.

Crostata tedesca
Videocorso di una crostata diversa alla "tedesca" molto diffusa in Germania con una pasta più morbida, non di pasta frolla.

Buffet salato
Vi proponiamo i videocorsi per un buffet superveloce, con molti ingredienti da acquistare pronti ma di grande effetto...

Dolci di Halloween
Nei video che abbiamo creato per voi, imparerete a realizzare con la pasta di zucchero delle decorazioni come zucche, mani e tombe che serviranno a decorare dei maffin e una torta di pan di spagna, buon divertimento!

Arancini di riso di Luisa
Per chi non riesce a resistere davanti ad un arancino di riso... ecco per voi il videocorso di Luisa siciliana doc!

Dolce di riso venere mediorientale
Tra la macedonia e l'insalata di riso dolce è questa una preparazione di gusto mediorientale. Il "condimento" nasce infatti per fare il cuscus dolce, noi qui lo interpretiamo con un riso italianissimo. Guarda il video corso...

Insalata di riso venere in forma
Poteva essere una semplice e se vogliamo banale insalata di riso ma è stata resa originale curando i particolari. Innanzitutto è presentata come un piccolo zuccotto, poi le verdure e gli altri ingredienti sono stati dadolati finemente, in fine l'utilizzo del meno consueto riso venere ha dato il colpo finale. Seguite il video corso...

Tartina di riso venere con salmone
Abbiamo pensato a una tartina elegante adatta ad uno spuntino estivo ma da tener presente anche per un antipasto importante che apra una cena in qualunque stagione. Veloce da preparare è però di grande effetto e di sicuro successo!

Rosa di pasta di zucchero
Creare una rosa di pasta zucchero. Il video vi farà vedere tutti i passaggi per fare una rosa bianca di pasta di zucchero.

Le uova come ottenere tante ricette buone ed economiche
Possiamo considerare le uova uno de "I grandi ingredienti" al tempo stesso sono da annoverare tra i "mai senza". Salvano cene improvvise con gli amici e happy hours di grande effetto e soprattutto sono economiche.

Tiramisù leggero
Ecco un dolce che vi farà sentire meno in colpa... perche? Perche' non ci sono uova e si usa la panna... Lo sapete che il Mascarpone ha 453 calorie per 100 grammi mentre la Panna ha 337 calorie per 100 grammi per non parlare dell'uovo intero che ha ben 156 calorie... che aspettate a preparvi il vostro tiramisù?!

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