Ingredienti:
350 grammi di penne o pennette
2 tuorli di uovo sodo
2 zucchine piccolissime
5 acciughe sott'olio
sale, pepe, olio, timo fresco

Preparazione:
Nel frattempo che le penne arrivino a cottura prepariamo il sugo.
In una ciotola capiente sbriciolare i due tuorli, unire le acciughe a pezzetti e le zucchine tagliate con il pelapatate sottilissime, pepare e unire un filo di olio extravergine di oliva, qualche fogliolina di timo se piace.
Appena scolate mettere nella ciotola la pasta, girare e servire.

Tempo di preparazione: 20 minuti