Ingredienti:
lattughino o valeriana
carote julienne
cipollotto fresco tagliato sottile
yogurt
senape
olio ex

Preparazione:
mettete tutte le verdure insieme nell'insalatiera e a parte preparate il condimento che userete all'ultimo momento (è un'insalata delicatissima e non può essere condita in anticipo).
Mettete in un contenitore provvisto di tappo metà yogurt e metà senape, unite a filo dell'olio, chiudete e sbattete come per fare un cocktail.