Articoli - Corsi di cucina Cestini di pasta sfoglia I cestini di sfoglia sono molto versatili perché possono essere congelati una volta cotti e usati per preparazioni dolci o salate (con una farcia al salmone o al prosciutto per esempio). I cestini di sfoglia sono molto versatili perché possono essere congelati una volta cotti e usati anche per preparazioni salate (con una farcia al salmone o al prosciutto per esempio). Vi insegniamo come procedere per la cottura “a vuoto”. La nostra versione dolce prevede due ripieni. La crema è 50% di yogurt greco e 50% mascarpone, il tutto addolcito con dello zucchero a velo. Alcuni sono stati riempiti di pezzetti di marron, altri con frutta fresca. Possono essere ulteriormente rifiniti con del topping alla fragola o al cioccolato. La crema può essere aromatizzata con del liquore a piacere.

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