Articoli - Corsi di cucina Muffin olive erbe e formaggio Un ottima soluzione anche per una scampagnata fuori porta oppure per il brunch. Piccoli panini salati morbidi e soffici da consumare anche imbottiti con salumi o altro formaggio. Le varianti sono infinite e dettate dalla fantasia. Un classico? Pancetta a dadini e fontina! Ingredienti: 190 gr farina 00 1/2 bustina di lievito x torte salate istantaneo 2 cucchiaini di erbe miste 70 gr olive verdi 60 gr di feta sbriciolata (o altro formaggio a pasta soda) 1 uovo grande 125 ml latte 70 gr burro fuso Preparazione: Fare due miscugli, uno dei liquidi e uno degli ingredienti secchi e poi unirli. Resterà un impasto un poco granuloso ma è corretto così, non si deve mescolare troppo. Porzionare nello stampo per muffin e infornare per 15-20 minuti a 180° circa. Guarda il video:

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