Articoli - Corsi di cucina Ganache al cioccolato Una Ganasce al cioccolato per decorare i dolci. Ingredienti per la crema: 150 gr cioccolato fondente (al 70%) 100 gr panna 20 gr burro freddo Preparazione: Portate ad ebollizione la panna e via dal fuoco incorporate il cioccolato tritato con l’aiuto di una spatola e lavorando con energia. Unite il burro freddo e continuate a girare finché la crema non sarà lucida e uniforme. Note: noi l'abbiamo utilizzata per decorare i Mini muffin cioccolato e amarena. Ganache al cioccolato:

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