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Menu di pesce sfizioso

Arriva il bel tempo e si ha voglia di cose diverse, basta carne e ora di pesce!
Il menù indicativamente avra' come spesa di circa 60 euro, e la realizzazione del menu è di circa 60 minuti.
Questo menu sara' composto come antipasti da: Patè di branzino e Rotolini di piadina al salmone, primo piatto: Tagliatelle al salmone, secondo piatto: Gamberoni al Brandy o Pastis, contorno: Fondi di carciofi gratinati e un delizioso dessert: Tiramisù lampo.

Lista della spesa per 4 persone:
300 grammi di filetti di branzino, 100 grammi di formaggio tipo philadelphia, 2 piadine pronte, 4 fette grandi di salmone affumicato, 1 piccola robiola, maionese, 400 gr di tagliatelle all'uovo, 300 gr di salmone fresco, prezzemolo, 2 limoni, 200 ml di panna, 5 tuorli d’uovo, 8 gamberoni, 3 cucchiai di Brandy (o Pastis), paprica, 8 fondi di carciofi, pane grattugiato, grana grattugiato, aglio, 250 grammi di mascarpone, zucchero semolato, caffè, 2 pacchetti di pavesini, cacao amaro, olio extravergine d'oliva, sale, pepe.


Antipasti
Patè di branzino
Rotolini di piadina al salmone

Contorni
Fondi di carciofi gratinati

Primi piatti
Tagliatelle al salmone

Secondi piatti
Gamberoni al Brandy o Pastis

Dessert
Tiramisù lampo



Buon appetito!

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