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Menu di Pasqua e primavera
Una serie di piatti di facilissima e velocissima realizzazione dove tradizione e innovazione si mischiano piacevolmente.
Il menù ruota attorno a un piatto principale, un piatto che sta tra il primo e il secondo con un tocco di etnico (il couscous) come base per un tradizionalissimo agnello al forno.
Due piccoli antipasti precedono il pasto e per finire un mousse al cioccolato superclassica ma sempre piacevole.


Lista della spesa per 4 persone:
12 prugne secche denocciolate, 12 fettine di pancetta, 12 mandorle pelate, 500 gr di pomodori ramati, 150 ml di panna montata, 5 fogli di gelatina, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 mozzarella, basilico o timo, 500 gr di couscous, 1 spalla o altre parti di agnello a proprio gusto, 3 limoni, 1 testa di aglio, 1 bottiglia piccola di sidro, sale, pepe, olio, menta fresca, 150 gr di cioccolato fondente, 150 gr di panna, 3 uova piccole, 3 cucchiai di zucchero semolato






Antipasti
Crema di pomodoro in piedi
Prugne alle mandorle

Secondi Piatti
Agnello al limone e sidro con couscous

Dessert
Mousse al cioccolato







Buon appetito!

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