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Menu di pesce sfizioso
Arriva il bel tempo e si ha voglia di cose diverse, basta carne e ora di pesce!
Il menù indicativamente avra' come spesa di circa 60 euro, e la realizzazione del menu è di circa 60 minuti.
Questo menu sara' composto come antipasti da: Patè di branzino e Rotolini di piadina al salmone, primo piatto: Tagliatelle al salmone, secondo piatto: Gamberoni al Brandy o Pastis, contorno: Fondi di carciofi gratinati e un delizioso dessert: Tiramisù lampo.
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Lista della spesa per 4 persone:
300 grammi di filetti di branzino, 100 grammi di formaggio tipo philadelphia, 2 piadine pronte, 4 fette grandi di salmone affumicato, 1 piccola robiola, maionese, 400 gr di tagliatelle all'uovo, 300 gr di salmone fresco, prezzemolo, 2 limoni, 200 ml di panna, 5 tuorli d’uovo, 8 gamberoni, 3 cucchiai di Brandy (o Pastis), paprica, 8 fondi di carciofi, pane grattugiato, grana grattugiato, aglio, 250 grammi di mascarpone, zucchero semolato, caffè, 2 pacchetti di pavesini, cacao amaro, olio extravergine d'oliva, sale, pepe.
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Antipasti
Patè di branzino
Rotolini di piadina al salmone
Contorni
Fondi di carciofi gratinati
Primi piatti
Tagliatelle al salmone
Secondi piatti
Gamberoni al Brandy o Pastis
Dessert
Tiramisù lampo
Buon appetito!
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